根据相关法律及司法解释，组织3人以上赌博，**渔利数额累计达到5000元以上、赌资数额累计达到5万元以上、参赌人数累计达到20人以上等情况会被认定为聚众赌博。
哪些情况会被认定为聚众赌博
1. 从**渔利角度认定：以营利为目的，组织3人以上赌博，**渔利数额累计达到5000元以上的，会被认定为聚众赌博。这里的**渔利，指的是组织者从赌博活动中抽取一定比例的钱财作为获利。例如，在一些地下赌场，组织者会按照每局赌博输赢的一定比例抽取费用，当累计抽取的费用达到5000元时，就符合聚众赌博的认定标准。
2. 依据赌资数额判断：同样是以营利为目的，组织3人以上赌博，赌资数额累计达到5万元以上的，也会被认定为聚众赌博。赌资包括参赌人员实际用于赌博的金钱、财物等。比如，几个人经常聚在一起赌博，每次赌博的赌资都比较大，经过一段时间累计起来达到了5万元，这种情况就可能构成聚众赌博。
3. 考虑参赌人数情况：以营利为目的，组织3人以上赌博，参赌人数累计达到20人以上的，属于聚众赌博。这里的参赌人数统计的是参与赌博活动的总人次。例如，一个人多次参与不同场次的赌博活动，会被多次计算在内。只要累计达到20人以上，就满足认定条件。
4. 针对特殊场所的规定：组织中华人民共和国公民10人以上赴境外赌博，从中收取回扣、介绍费的，也被认定为聚众赌博。这主要是为了打击组织境内人员到境外进行赌博并从中获利的行为。
法律依据：
《最高人民法院、最高人民检察院关于办理赌博刑事案件具体应用法律若干问题的解释》第一条规定，以营利为目的，有下列情形之一的，属于刑法第三百零三条规定的“聚众赌博”：（一）组织3人以上赌博，**渔利数额累计达到5000元以上的；（二）组织3人以上赌博，赌资数额累计达到5万元以上的；（三）组织3人以上赌博，参赌人数累计达到20人以上的；（四）组织中华人民共和国公民10人以上赴境外赌博，从中收取回扣、介绍费的。
