在饭店用餐本是一件愉悦的事情，然而当在饭菜里发现头发，这无疑会让好心情瞬间荡然无存。遇到这种情况，很多人会想要维护自己的权益并要求合理赔偿，但却往往不知道该如何操作。那么，饭店有头发到底该怎么要求赔偿呢？接下来，我们就详细探讨一下这个问题。
一、饭店有头发怎么要求赔偿
当在饭店饭菜中发现头发时，首先要保持冷静，不要急于和饭店工作人员发生冲突。第一步可以礼貌地向服务员反映情况，告知他们饭菜里有头发，影响了用餐体验。通常服务员会将情况反馈给上级，这时候可能会提出重新为你制作一份菜品。如果只是菜品中有头发，且对重新制作的菜品没有顾虑，也可以接受这个解决方案。
但如果不想再食用该饭店的食物，或者对饭店的卫生情况产生了担忧，可以要求退款。这是合理的诉求，因为饭店提供的食物不符合卫生标准。如果饭店方面拒绝退款，可以进一步提出适当的赔偿要求。根据《中华人民共和国食品安全法》规定，生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。不过在实践中，不一定能完全按照这个标准获得赔偿，但可以以此为依据和饭店进行协商。
在协商过程中，要注意保留证据。比如用手机拍摄饭菜中有头发的照片或视频，照片要清晰显示头发在饭菜中的位置，以及饭菜的整体情况。还可以保留就餐的票据，这是消费的凭证。如果协商不成，可以向当地的消费者协会或者食品药品监督管理部门投诉，相关部门会介入调查并进行调解。
如果因为食用了含有头发的食物而身体出现不适，如呕吐、腹泻等症状，要及时就医，并保留好病历、检查报告、医疗费用清单等相关证据。这些证据对于后续要求饭店赔偿医疗费、误工费等损失非常重要。可以先自行垫付医疗费用，然后凭相关证据与饭店协商赔偿事宜。若协商无果，也可以通过法律途径解决，向法院提起诉讼。
二、饭店有头发要求赔偿多少合理
饭店有头发要求赔偿的金额需要根据具体情况来确定。如果只是单纯在饭菜中发现头发，没有造成身体不适等其他损失，一般要求退款并给予一定的补偿比较合理。补偿的金额可以参考饭菜价格的一定比例，比如20% - 50%，也可以提出一个固定的金额，如50 - 200元。因为饭店的卫生问题影响了消费者的用餐心情和体验，给予一定补偿是对消费者的一种安抚。
如果头发是在价格较高的菜品中发现，或者消费者对饭店的卫生问题感到非常不满，要求的补偿金额可以适当提高，但也要合理，不能漫天要价。例如在高档餐厅，一道菜品价格几百元甚至上千元，发现头发后要求赔偿几百元也是有可能被接受的。
当因为食用含有头发的食物导致身体不适，赔偿金额就要根据实际损失来计算。包括医疗费用、因就医耽误工作而减少的收入等。医疗费用以实际发生的金额为准，误工费则需要根据实际误工天数和每天的收入来计算。如果身体不适的情况比较严重，影响了正常生活和工作，还可以要求精神损害赔偿。不过精神损害赔偿的认定和金额确定相对比较复杂，需要根据具体的伤害程度、精神痛苦的程度等因素综合判断。
在和饭店协商赔偿金额时，要考虑到饭店的实际情况和承受能力。如果提出的赔偿要求过于离谱，饭店可能难以接受，反而不利于问题的解决。要以合理、合法的诉求为基础，通过友好协商达成双方都能接受的赔偿方案。
三、饭店有头发要求赔偿遭拒怎么办
如果在饭店有头发要求赔偿时遭到拒绝，首先不要慌乱。可以再次向饭店负责人解释自己的诉求是合理合法的，向他们说明《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，让他们明白饭店有责任和义务保障消费者的权益。如果饭店负责人仍然态度强硬，拒绝赔偿，可以采取以下措施。
第一，可以向消费者协会投诉。消费者协会是维护消费者合法权益的组织，他们会受理投诉并进行调查。可以通过拨打12315热线或者在相关的投诉平台上提交投诉信息。在投诉时，要详细说明事情的经过，包括发现头发的时间、地点、饭店名称，以及和饭店协商的情况等，并提供之前保留的证据，如照片、视频、票据等。消费者协会会根据情况与饭店进行沟通和调解，促使饭店解决问题。
第二，向食品药品监督管理部门举报。食品药品监督管理部门负责监管食品的安全和卫生情况。他们会对饭店进行检查，如果发现饭店存在卫生不达标等问题，会依法对饭店进行处罚。同时也会协调饭店和消费者之间的赔偿事宜。可以通过拨打当地的食品药品监督管理部门的举报电话，或者到其办公地点进行现场举报。
如果以上途径都无法解决问题，消费者还可以考虑通过法律途径维护自己的权益。可以聘请律师，向法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，要按照法院的要求提供充分的证据，证明自己的诉求是合理的。虽然法律途径可能会比较耗时、耗力，但可以更有效地保障自己的合法权益。不过在决定走法律途径之前，要权衡利弊，考虑诉讼成本和可能获得的赔偿金额是否成正比。
综上所述，在饭店饭菜中发现头发时，要合理合法地维护自己的权益。无论是要求赔偿、确定赔偿金额，还是在赔偿遭拒时采取的措施，都要以法律为依据，通过恰当的方式解决问题。以上内容仅供参考，法律咨询具有特殊性，如有疑问建议本站在线咨询律师，获取更专业的帮助。
