在日常生活中，去超市购物是再平常不过的事情。然而，当我们满心欢喜地购买了面包，却发现它已经发霉，这无疑会给我们带来极大的困扰和不满。接下来，就让我们深入探讨一下超市面包发霉的赔偿问题。
一、超市面包发霉怎么赔偿
当发现超市售卖的面包发霉时，消费者有权要求赔偿。首先，根据《食品安全法》的相关规定，如果消费者食用了发霉的面包导致身体受到损害，超市应当支付医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。造成残疾的，还应当赔偿残疾生活辅助具费和残疾赔偿金；造成死亡的，还应当赔偿丧葬费和死亡赔偿金。
其次，如果消费者没有食用，但购买的面包确实存在发霉的情况，消费者有权要求超市退货，并按照购买面包价款的十倍进行赔偿；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。
在处理赔偿问题时，消费者应当保留好购买面包的小票、面包实物等相关证据，以便与超市进行协商或者向相关部门投诉。
二、超市如何避免面包发霉
为了减少超市面包发霉导致的赔偿纠纷，超市方面需要采取一系列措施来避免面包发霉的情况发生。
1. 严格把控进货渠道，选择有良好信誉和质量保障的供应商。要求供应商提供面包的生产日期、保质期、储存条件等详细信息，并进行严格的验收。
2. 优化面包的储存环境。面包需要存放在干燥、通风、温度适宜的地方，避免潮湿和高温导致霉菌滋生。超市应当定期检查储存设备的运行情况，确保其正常工作。
3. 加强对面包的销售管理。定期检查货架上的面包，及时清理临近保质期或者已经变质的面包。对于保质期较短的面包，可以采取打折促销等方式加快销售，减少积压。
三、消费者如何挑选新鲜面包
作为消费者，在超市购买面包时，也需要掌握一些挑选新鲜面包的技巧。
1. 查看面包的外观。新鲜的面包表面应该光滑、无裂缝、无霉点，色泽均匀。如果面包表面有黑斑或者发粘，很可能已经变质。
2. 闻面包的气味。新鲜的面包应该有淡淡的麦香或者奶香，如果闻到酸味、霉味或者其他异味，说明面包可能已经不新鲜。
3. 查看面包的保质期。选择距离保质期还有较长时间的面包，同时要注意查看包装是否完好，有无破损或者胀气的情况。
总之，超市面包发霉的赔偿问题需要消费者和超市共同关注和处理。超市要加强管理，保障食品安全；消费者要提高自我保护意识，学会正确挑选食品。以上内容仅供参考，法律咨询具有特殊性，如有疑问建议本站在线咨询律师，获取更专业的帮助。
