在青岛打工讨不到工资，可以采取以下步骤：
1. 协商沟通
首先尝试与雇主协商，明确拖欠工资的原因、解决方案和具体发放时间。沟通过程中保持冷静和专业，并记录相关信息。
2. 申请劳动仲裁
如果协商无果，可以向青岛市劳动人事争议仲裁委员会申请劳动仲裁。仲裁程序免费，但需要提供足够的证据证明工资拖欠的事实。
3. 准备证据
收集与工资拖欠相关的证据，如劳动合同、工资单、考勤记录、银行流水、聊天记录等。这些证据将有利于仲裁员认定事实。
4. 申请诉讼保全
仲裁或诉讼前，可以向法院申请诉讼保全，冻结雇主的银行账户或其他财产，防止雇主转移或隐匿资产，确保工资最终能够得到支付。
5. 申请执行
如果仲裁或诉讼胜诉，可以向法院申请强制执行，要求雇主按照判决或裁决履行支付工资的义务。法院可以通过扣划财产、冻结银行账户等方式强制执行。
6. 法律援助
经济困难的劳动者可以向青岛市法律援助中心申请法律援助，获得免费的法律咨询和代理服务。
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