可以根据《劳动法》的相关规定，员工在公司倒闭后可以申请劳动仲裁。公司倒闭是指公司因经营不善、资金链断裂等原因无法继续经营，最终解散或破产清算的情况。在这种情况下，员工的劳动权益可能受到损害，因此他们有权向劳动仲裁机构申请维护自己的合法权益。
员工可以依据《劳动法》第四十六条的规定，要求公司支付未支付的工资和经济补偿。根据该条款，公司倒闭时，员工有权要求公司支付其应得的工资。员工还有权获得经济补偿，以弥补因公司倒闭而失去工作带来的损失。经济补偿的计算方法一般是根据员工在公司工作的年限和工资水平来确定的。
员工还可以依据《劳动法》第四十九条的规定，要求公司支付未支付的社会保险费用。根据该条款，公司倒闭时，员工有权要求公司支付其应缴纳的社会保险费用。社会保险费用包括养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险等。这些费用是员工的合法权益，公司倒闭不应该影响员工享受这些保险待遇。
员工还可以依据《劳动法》第五十二条的规定，要求公司支付未支付的法定节假日加班工资。根据该条款，公司倒闭时，员工有权要求公司支付其在法定节假日加班所应得的加班工资。法定节假日加班工资是员工的合法权益，公司倒闭不应该剥夺员工享受这一权益。
员工还可以依据《劳动法》第五十三条的规定，要求公司支付未支付的年休假工资。根据该条款，公司倒闭时，员工有权要求公司支付其未休的年休假工资。年休假工资是员工的合法权益，公司倒闭不应该剥夺员工享受这一权益。
员工在公司倒闭后可以申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。他们可以要求公司支付未支付的工资和经济补偿，支付未支付的社会保险费用，支付未支付的法定节假日加班工资，以及支付未支付的年休假工资。劳动仲裁机构将根据《劳动法》的相关规定，对员工的申请进行审理，并作出相应的裁决，以保障员工的合法权益。
