不签劳动合同仲裁需要45天结案，案情比较复杂的，经法定程序劳动仲裁结案的时间可以延长15天。事实劳动关系中不签劳动合同是违法的，只要员工能提供相关的证据证明存在事实劳动关系，仲裁机构会依法维护员工的合法权益。
不签劳动合同仲裁需要多久才能结案?
一般45天可以结案，案情复杂需要延期的，经劳动争议仲裁委员会主任批准，可以延期并书面通知当事人，但是延长期限不得超过十五日。
《劳动争议调解仲裁法》
第四十三条
仲裁庭裁决劳动争议案件，应当自劳动争议仲裁委员会受理仲裁申请之日起四十五日内结束。案情复杂需要延期的，经劳动争议仲裁委员会主任批准，可以延期并书面通知当事人，但是延长期限不得超过十五日。逾期未作出仲裁裁决的，当事人可以就该劳动争议事项向人民法院提起诉讼。
仲裁庭裁决劳动争议案件时，其中一部分事实已经清楚，可以就该部分先行裁决。
离职劳动纠纷可以仲裁吗
劳动者离职后，在劳动争议发生一年内可以申请劳动仲裁解除劳动争议。
《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》
第二条
中华人民共和国境内的用人单位与劳动者发生的下列劳动争议，适用本法：
(一)因确认劳动关系发生的争议；
(二)因订立、履行、变更、解除和终止劳动合同发生的争议；
(三)因除名、辞退和辞职、离职发生的争议；
(四)因工作时间、休息休假、社会保险、福利、培训以及劳动保护发生的争议；
(五)因劳动报酬、工伤医疗费、经济补偿或者赔偿金等发生的争议；
(六)法律、法规规定的其他劳动争议。
公司不签劳动合同仲裁需要哪些证据?
没合同去申请劳动仲裁需要下列证据：工资支付凭证或记录、单位缴纳各项社会保险费的记录、和考勤记录等能证明存在劳动关系的证据;单位与劳动者的主体资格证明;以及其他能证明当事人主张的证据。
法律依据
《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第六条
发生劳动争议，当事人对自己提出的主张，有责任提供证据。与争议事项有关的证据属于用人单位掌握管理的，用人单位应当提供;用人单位不提供的，应当承担不利后果。
《关于确立劳动关系有关事项的通知》二
用人单位未与劳动者签订劳动合同，认定双方存在劳动关系时可参照下列凭证：
(一)工资支付凭证或记录(职工工资发放花名册)、缴纳各项社会保险费的记录;
(二)用人单位向劳动者发放的“工作证”、“服务证”等能够证明身份的证件;
(四)考勤记录;
(五)其他劳动者的证言等。
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